Equipo para alto volumen de cocina con estructura de ollas en redondas en lámina de acero inoxidable calibre 16 AISI 304 (antimagnético y antioxidante tipo alimentos). Sistema de calentamiento a gas mediante válvula unitrol, termostato control de temperatura y termopila que a través de su engranaje con los quemadores sopletes, calientan el aceite térmico de la olla externa y de esta manera facilitan la cocción de los alimentos. Sistema de desagüe por medio de válvula en su parte inferior (no abatible) y parte externa compuesta por manta térmica que aísla hasta 1200 grados de temperatura recubierta de estructura de acero y patas en tubería redonda con discos fijadores.
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