Marmita tipo industrial con capacidad de 120 litros. Estructura de ollas redondas con fondo repujado tipo jarra (con pico delantero) en lámina de acero inoxidable calibre 14 (antimagnético y antioxidante tipo alimentos). Sistema de calentamiento por medio aceite térmico con nivel de aceite, termómetro y quemador tipo soplete. Sistema abatible con base en tubería cuadrada de acero para un derrame más práctico y seguro. Agitador con paletas raspadoras en teflón de grado alimenticio el cual gira mediante un motor reductor trifásico de ½” HP. Medidas de olla: 55 cms de diámetro x 50 cms de alto.
Equipo ideal para la cocción de todo tipo de dulces que requieran alcanzar una temperatura definida como el arequipe, natilla entre otros.
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